يحتوي الكستناء على عدد من مضادات الأكسدة الواقية، بما في ذلك فيتامين سي والكاروتينات اللوتين والزياكسانثين، بالإضافة إلى مركبات نباتية مختلفة بما في ذلك البوليفينول مثل حمض الغال والعفص
تحمي هذه العناصر الغذائية والمركبات النباتية الخلايا من الأضرار وقد يساعد في الحماية من الأمراض المزمنة.